مشروبات ومقبلاتمطبخ وأكلات شعبيهموسوعة بيت المقالات

فوائد عصير قمر الدين المدهشة

تعرف على فوائد قمر الدين

  • قمر الدين هو عصير المشمش أو شراب الرحيق الذي يُستهلك في الغالب خلال فترة شهر رمضان وهو عجينة مصنوعة بالإصل من المشمش المجفف وأيضاً  يمكننا صنعه في المنزل أو شرائه من الأسواق، تشتهر به تحديداً بلاد الشّام في سوريا خاصة والأردن وفلسطين بعمله والإكثار من شربه كعصير وتحديداً في شهر رمضان المبارك حيث إنّه يُساعد الصائم على مُقاومة العطش خلال النّهار ويعطيه طاقة ونشاط ايضاً .

فوائد قمـر الديـن:

  • إنّ قمر الدين يعمل على معلاجة مرض فقر الدّم، وذلك بسبب توفر الحديد فيه الذي يحتاجه مريض فقر الدّم، كما يجب أخذ الحذر منه بالنسبة لمرضى السكّري، فهو يحتوي على نسبة عالية من السكّر .
  • يساهم في علاج العديد من الأمراض، فيمكن أن يُشرب لمعالجة مشاكل الخاصة بالمعدة والإمساك والإسهال
  • إنّه يُساعد الحامل على علاج مُشكلة الإمساك والتي تواجهها الحامل في الأشهر الأخيرة من حملها تحديداً .

فوائد عصير قمر الدين المدهشة
المشمش

قمر الدين مصدر وفير بالعديد من المعادن مثل:

  1. البوتاسيوم.
  2. الكالسيوم.
  3. الحديد.
  4. الصوديوم والفيتامينات المختلفة.
  • نتيجة لغناه بـ (الكاروتينات) يساهم تناوله على تعزيز صحة البشرة وأيضاً مكافحة علامات التقدم في السن كالتجاعيد والتنكس البقعي .
  • إن تناوله يعمل على تعزيز صحة القلب والشرايين أيضاً، فهو يُعتبر مصدراً للألياف الغذائية فيعمل على الوقاية من إرتفاع نسبة الكولسترول الضار، وهو مصدر للبوتاسيوم الذي يُعتبر عنصر هام لتنظيم ضغط الدم والسيطرة عليه.

  • تعمل على تقوية المناعة وحماية الجسم من الالتهابات والجذور الحرة ومسببات السرطان وكل ذلك بسبب أن قمر الدين ( فاكهة المشمش) يحتوي نسبة عالية بالكاروتينات وهي مضادات أكسدة .
  •  قمر الدين يعد مصدراً للكالسيوم، مما قد يجعل له دوراً في تقوية الأسنان والعظام والوقاية من هشاشة العظام .

  • قمر الدين مصدر لتزويد الجسم بالطاقة، لكونه يحتوي على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية، وينصح به للذين يريدون زيادة وزنهم خلال شهر رمضان.
  • قد يساعد في علاج بعض الاضطرابات الهضمية مثل الإمساك لإن قمر الدين يعتبر مصدراً غنياً بالألياف الغذائية القابلة للذوبان .
  •  ملاحظة : ينصح بإعداد أو إختيار قمر الدين المصنوع منزلياً من دون سكر مضاف أو اية مواد حافظة أو صناعية كم ينصح دائماً بتناول كميات بسيطة ومحسوبة  من قمر الدين لكي تتمكن من الحصول على  الإستفادة منه .

ما هي أضرار قمر الدين:

  • (زيادة الوزن) بسبب ما يحتويه من نسبة عالية للسكريات والتي قد تتحول الى دهون عندما تكون زائدة عن حدها.
  • (زيادة منسوب السكر) تحديداً لدى مرضى السكري.

مكونات وطريقة عمل مشروب قمر الدين:

  • نحتاج إلى ثلاثمئة غرام من قمر الدين / ستة أكواب من الماء الساخن/ يُضاف السكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

فوائد عصير قمر الدين المدهشة

– اولاً : تقطّع شرائح قمر الدين إلى قطعٍ صغيرة، وتوضع في وعاء.

– ثانياً : إضافة الماء الساخن على قطع قمر الدين، ويُترك على الأقل لمدّة ساعتين مع القيام بالتحريك من وقت إلى آخر.

– ثالثاً : يوضع المزيج في الخلاط الكهربائي، ويُضاف له السكر حسب الرغبة، ويُخلط المزيج جيداً لعدة دقائق .

– رابعاً : أخيراً يوضع العصير في الثلاجة حتى يبرد جيداً قبل تقديمه.

ينصح بإعداد أو إختيار قمر الدين المصنوع منزلياً من دون سكر مضاف أو اية مواد حافظة أو صناعية كم ينصح دائماً بتناول كميات بسيطة ومحسوبة  من قمر الدين لكي تتمكن من الحصول على  الإستفادة منه.


مــراجــع

  1.  “FRUIT LEATHER“, www.fao.org, تم الاطلاع عليه 22-4-2020.
  2.  Bige İNCEDAYI, Canan TAMER, Gülşah SINIR And Others (2016), “Impact of different drying parameters on color, β-carotene, antioxidant activity and minerals of apricot (Prunus armeniacaL.)”, Food Science and Technology, Issue 1, Folder 36, Page 171-178 تم الاطلاع عليه 22-4-2020..

  3.  Nawal Nasrallah, islamic history and civilization, Egypt: Library of Congress Cataloging in Publication Data, Page 518 تم الاطلاع عليه 22-4-2020

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى