أكلات شعبيةمطبخ وأكلات شعبيهموسوعة بيت المقالاتوصفات وأكلات أردنية

طريقة عمل صينية بطاطا بالدجاج

صينية بطاطا بالدجاج على الطريقة الأردنية

طريقة عمل صينية بطاطا بالدجاج على الطريقة الأردنية، فقط قم بإتباع الخطوات والمقادير التالية:

المكوِّنات

دجاجه واحدة تقطع الى 4 أجزاء أو 3 حسب الرغبة

3 حبات بصل مقطعه الى شرائحربع كوب من الزيت النباتي

2 ملعقة من رُب البندوره (معجون الطماطم)

 كوب من عصير الطماطم4 حبات بطاطا مع غسلها وتقشيرها ثم تقطيعها الى حلقات أو مكعبات حسب الرغبة
كوب من مرقة الدجاج أو مكعب مرقة الدجاج (الماجي) مذوب بالماء2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتوننصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود نصف ملعقة من الهال المطحون

نصف ملعقة من البهارات المشكلة (تُجلب من محلات العطارة أو من محلات البقاله الكبيرة )

نصف ملعقة صغيرة من القرفة  

طريقه التحضير

نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالملح والبهارات، مع الدعك باليد حتى تتوزع التتبيلة قم بوضعها بكيس نايلون مع التتبيله وخض الكيس وتركه بالثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب التتبيله بالدجاج، . الأن نقوم بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، وتوضع قطع الدجاج والبصل المفروم، وتُترك على النار مع التقليب حتى لا تحترق الى أن تتحمر قطع الدجاج من الجهتين.

يُخلط رُب البندوره (معجون الطماطم) مع شرائح البطاطا وعصير البندورة، ويوضع في قدر على نار هادئة ثم يُغطى ويُترك لمدة 6 دقائق، نضع قطع البطاطا مع الدجاج في صينية فرن مع السائل الناتج من منهم وكوب المرق الدجاج أو الماجي المذوب بالماء، وتُتبل بالملح والفلفل.

توضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لحوالي 35 دقيقة أو عند نضج الدجاج بالكامل، إذا لم يتم أستواء صينية الدجاج و نشف الماء على نقوم بتسخين مرقة دجاج و إضافتها على الصينية، عند التقديم يُرش على سطح الصينية أو الصحن القليل من زيت الزيتون، وتُقدم صينية البطاطا مع الدجاج ساخنة وبجانبها صحن لبن

طريقة عمل صينية بطاطا بالدجاج

وصحتين وهنا 🥰


تابعنا على مواقع التواصل الإجتماعي ليصلك كل جديد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى