مطبخ وأكلات شعبيهمعجنات و مخبوزاتموسوعة بيت المقالات

طريقة عمل كعك العيد

أسهل طريقة لعمل كعك العيد (كعك التمر)، فقط قم بإتباع الخطوات والمقادير التالية: 

المقادير

  1. 3 كوب معياري من الطحين.
  2. 1 كوب من السميد الناعم.
  3. كوب ونصف من السمنة.
  4. 25 غرام من الزبدة.
  5. نصف كوب من السكر البودرة.
  6. ملعقة ونصف صغيرة من المحلب المطحون.
  7. نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  8. ملعقة كبيرة من اليانسون.
  9. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  10. 1 كوب من الحليب السائل.

مقادير الحشوة

  1. تمر معجون.
  2. بهارات (قرفةهيلجوز الطيب)

طريقة التحضير

نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 3 كوب معياري من الطحين و1 كوب من السميد الناعم ونصف كوب من السكر البودرة وملعقة ونصف صغيرة من المحلب المطحون بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض باليد بعد ذلك نضيف إلى الخليط كوب ونصف من السمنة ثم نقوم بإضافة 25 غرام من الزبدة أيضاً.

ومن ثم نقوم بعجن الخليط عجن بسيط بأطراف الأصابع حتى يتجانس مع بعضه البعض.

ثم يترك الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل، بعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة بحجم البيضة الصغيرة أو حسب الرغبة.

يتم حشو هذه القطع بالتمر ثم نقوم تشكيلها على شكل حلقة.

واخيراً يتم وضعها في سدر الخبز ويتم وضعها في الفرن مع مراقبة إحمرارها حسب الرغبة من الإعلى والأسفل.


تابعنا على مواقع التواصل الإجتماعي ليصلك كل جديد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى