عطارةمطبخ وأكلات شعبيهموسوعة بيت المقالات

ما هي فوائد الهيل ؟

ما هي فوائد الهيل ؟ يُعرف الهيل أو ما يسمى الهال أو يُطلق عليه القعقلة أو الحبّهان، والاسم العلمي Elettaria cardamomum بطعمها الحلو واللاذع، ويتميز برائحته العطرية، وله نوعان هما: الهيل الأسود، والهيل الأخضر، وهو متوفر بالاسواق بشكل وفير وبأشكالٍ متعددة، مثل: زيت الهيل، الحب الكامل، الهيل المطحون، ومستخلص الهيل، كما أنهُ يُستخدم في الأكل لإضفاء نكهةٍ على القهوة، والمخبوزات والحلويات، كما أنه ينتمي إلى مجموعة التوابل الحلوة.

القيمة الغذائية للهيل

يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائيّة المتوفرة في 100 غرامٍ من الهيل:

العنصر الغذائيالكمية الغذائية
السعرات الحرارية 311 سعرةً حراريةً
الماء8.28 مليلترات
البروتين10.76 غرامات
الدهون6.7 غرامات
الكربوهيدرات68.47 غرام
البوتاسيوم1119 مليغرام
المغنيسيوم229 مليغرام
المنغنيز28 مليغرام
الحديد13.97 مليغرام
فيتامين ج21 مليغرام
الفسفور178 مليغرام
الصوديوم18 مليغرام
الألياف28 غرام
 الكالسيوم383 مليغرام

فوائد الهيل

نقوم بإستخدام الهيل كمنكهات طعام فقط لإضفاء نكهةٍ، لاكننا لا نعرف فوائده، سنتعرف على فوائده في ما يلي:

1- مكافحة السرطان:

  • أُجريت دارسة وتم نشر نتائجها عام 2013 في مجلة  “Asian Pacific Journal of Cancer Prevention”، تبين أن الهيل يحتوي على مركبات لها القدرة بالقضاء على الخلايا السرطانية، ومنع نمو خلايا سرطانية جديدة.
  • أيضاً، أُجريت دراسة في عام 2013، ونشرت نتائجها في مجلة “British Journal of Nutrition“، وتبين أن الهيل يُقلل من نشاط الجينات المتعلقة بإنتشار نمو السرطان، ويقوم بتنظيم نشاط الجينات في خلايا سرطان الجلد

2- مكافحة مشاكل الجهاز الهضمي:

  • يتميز الهيل بإحتوائه على المواد الكيميائيه، والألياف التي تُعتبر مفيدة جداً للجهاز الهضمي، لانها تُساعد على علاج النفخة وتقلصات الأمعاء، ومشاكل المعدة، كما وتُساعد بعض المواد التي يحتويها الهيل على تعزيز حركة الطعام عبر الأمعاء، مما يُساعد في الوقاية من الإمساك وتسهيل عملية الإخراج.

3- خفض الكولسترول:

  • يحتوي الهيل على نسبة عالية من الالياف غذائية، إذ ان الالياف تساعد بشكل كبير في خفض نسبة الكولسترول في الجسم وتعزيز صحة الأوعية الدموية والقلب، والوقاية من السكتات الدماغية، والجلطات.

4- التحكم في الوزن:

  • غنى الهيل بالالياف الغذائية قد يجعل له دور في تحسين عملية نزول الوزن، لكل ملعقتين كبيرتين من الهيل تحتوي على 3.2 غرام من الالياف الغذائية، ويسهم ذلك بتغطية ما يُقارب 8% من احتياج الرجال من الألياف، ونساء 13%.

5- مصدر وفير بالحديد والمنغنيز:

يعتبر الهيل مصدراً وفير بالحديد والمنغنيز، وهما يقومان بالكثير من العمليات الحيوية في الجسم:

  • كما يُوفر الحديد الاوكسجين للخلايا، ويُساعد في الوقاية من فقر الدم.
  • يدخلان في عملية الايض الخلوي.
  • وعنصر المنغميز مهماً جداً للحفاظ على صحة العظام – مثل: هشاشة العظام.

وكما تحتوي كل ملعقتين كبيرتين من الهيل على 3.25 مللغم من المنغنيز و1.62 مللغم من الحديد.

6- علاج الغثيان والقيء:

  • يُساعد تناول الهيل على  مُكافحة أعراض القيء والغثيان.

7- تحسين رائحة وصحة الفم:

  • لان الهيل يتميز برائحته العطرية، ضهرت بعض الدراسات تؤكد أن من فوائد الهيل قدرته على تحسين رائحة الفم الكريهة، عن طريق مضغ القليل منه بعد وجبة الطعام أو في أي وقت، كما وكشفت هذه الدراسات على أنه يساعد على مُكافحة الجراثيم والبكتيريا التي تُسبب تسوس الأسنان، وكما تقوم بعض الشركات المصنعه للبان، بإدخال الهيل بتصنيعها، لما من خصائص مفيدة تجاه الفم.

8- فوائد أخرى: 

لا يوجد أدلة كافية على فعاليتها – مثل: 

  • التهاب الفم والحنجرة.
  • مشاكل المرارة.
  • خفض مستويات السكر في الدم.
  • علاج مشاكل المسالك البولية.
  • علاج أعراض القولون العصبي (IBS).
  •  مكافحة الاكتئاب والأرق.
  • المحافظة على صحة الكبد.
  • الغازات.
  • حرقة المعدة.
  • علاج نزلات البرد والسعال والتهاب الشعب الهوائية.

أضرار الهيل والمحاذير

عند تناول الهيل بكميات مُعتدلة يُعد غالباً آمناً، ولا تتوفر أيّة دراسات كافية تؤكد على محاذير إستخدام الهيل لكن هُناك بعض النصائح تُحذر الأشخاص :

  • المصابون بحصى المرارة: يُنصح للاشخاص المصابون بحصى المرارة بعدم تناول الهيل بكمياتٍ كبيرة، لانه يقوم على تحفيز الألم التشنجي الذي يُطلق عليه بمغص الحصاة الصفراوية.
  • الحامل والمرضع: يُنصح باستهلاكه بكميّاتٍ معتدلة، من قِبل الحامل والمرضعة، حيثُ أن من المحتمل عدم أمان أستهلاكه بجرعاتٍ دوائية أثناء فترة الحمل، من المحتمل لتناوله بجرعات كبيرة يؤدي لحدوث الإجهاض، أما بنسبة للمرضعة لا توجد دراسات وأدلة كافية حول سلامة تناول الهيل بجرعاته الدوائية.

مراجع

  1. Cardamom (Elettaria cardamomum), www.health24.com,
  2. Malia Frey (11-3-2019), The Health Benefits of Cardamom www.verywellfit.com  
  3.  Michael Jessimy (1-5-2019), “13 Amazing Health Benefits of Cardamom“، www.naturalfoodseries.com
  4. V. S. Govindarajan, Shanthi Narasimhan,K. G. Raghuveer, and others (29-9-2009), “Cardamom — production, technology, chemistry, and quality“، www.tandfonline.com
  5. Lizzie Streit (8-8-2018), “10 Health Benefits of Cardamom, Backed by Science“، www.healthline.com
  6. Verma SK, Jain V, and Katewa SS (2009), “Blood pressure lowering, fibrinolysis enhancing and antioxidant activities of cardamom (Elettaria cardamomum)“, Indian journal of biochemistry & biophysics, Issue 6, Folder 64, Page 503-506.
  7. Jennifer Berry (2-10-2019), “What are the health benefits of cardamom?“، www.medicalnewstoday.com,

تابعنا على مواقع التواصل الإجتماعي ليصلك كل جديد

 

 

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى